semoule cacao/chicorée sans lait

Une recette que j’ai refaite à l’occasion de la visite d’un petit garçon allergique.

Pour deux portions

30 g de semoule de blé dur
240 ml d’eau
2 c. à café de cacao
20 g de sucre
1 c. à café de chicorée Leroux

Faites chauffer l’eau avec la chicorée, le cacao, le sucre puis versez la semoule en pluie. Laissez cuire qq minutes. Lorsque le mélange épaissit versez dans des gobelets de porcelaine et laissez refroidr. Découpez des coeurs dans du papier et faites un pochoir avec un peu de sucre glace.

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