Publié par : veroniqueolivier | mai 1, 2011

Soupe de melon facile sans rien mais super bon

soupe de melon au pontarlier anis

Voici une recette très facile qui se fait avec rien (ou presque) et donne un effet chic au dessert. découpez un melon  à la cuillère à pomme parisienne. Mettez les parures et le jus dans uen casserole avec 2 c. à soupe de Pontarlier Anis (ou de pastis) et 1 c. à soupe de sucr. Ajoutez 20 cl d’eau puis faites chauffer le tout avant de mixer. Passez au chinois. Versez cette soupe sur les billes de melon et servez bien frais.

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Réponses

  1. très bon! je l’ai fait avec un melon un peu …trop mûr, j’ai bluffé mes convives.
    J »ajoute quelques feuilles de menthe fraiche ciselées finement et deux ou trois en décoration sur le dessus.


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