Tadam ! je l’ai reçu ce matin dans ma boite aux lettres : Transparences en duo tout fraichement sorti de l’imprimeur pas encore chez les libraires (à l’office du 23 octobre). Un livre résolument moderne dont je suis particulièrement fière. parce qu’il est réalisé aux côtés de grands chefs (Jacques et Laurent Pourcel) et d’un photographe Michael Hirsch véritablement ……. lumineux.

Transparences en duo, verrines petites cuillères et snaking – Solar – 29 euros

la cuisine est inventive ( écume de pain au sarrasin), ludique (macarons aux M&M’s), FACILE ( gaspacho tomate, riz au lait, gratin d’ananas) et délicieusement raffinée ( épaule d’agneau confite et tartare de figues, poêlée de fraises au Get 27).

j’ai écris en marge de chaque recette de petits conseils pratiques pour réaliser dans sa cuisine de ménagère ces recettes de chefs étoilés Michelin. Recourir au surgelés, réaliser certaines préparations d’avance, accommoder les restes bref, épater ses amis comme si on était au Jardin des Sens.