Ma première recette en ligne, voyons de quoi je suis capable :

Pour ces fameux biscuits à l’avoine il faut du temps, non pas de réalisation, mais de repos. Et des recettes de cuisine qui commencent par ne rien faire, je trouve cela ……. tout à fait typique de leur pays d’origine : la Suisse !

les PLV, pour ceux et celles qui l’ignorent signifie Protéines de Lait de Vache

ingrédients :

125 g de sucre

100 g de flocons d’avoine

100 g de crème d’avoine

160 g de farine de blé

1 œuf

le zeste d’1 citron

1 cuillerée à café de levure chimique

4 cuillerées à soupe d’huile

1 jaune d’œuf pour dorer

Progression :

Mélangez le sucre et les flocons d’avoine dans un saladier. Arroser avec la crème d’avoine, mélanger et laisser reposer 1 nuit. Le lendemain, ajoutez l’œuf, la farine, la levure et l’huile. Formez une boule et laisser reposer une nouvelle fois durant 30 minutes en bas du réfrigérateur. Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur et découpez à l’emporte-pièce. Dorez d’un jaune d’œuf brouillé d’eau tiède et enfournez 10 minutes four chaud, thermostat 6 (200°C).